Tiempo: 30 min para 4 personas
Ingredientes:
- 10-15 Jitomates cherry, partidas a la mitad
- 1/3 taza de Aceitunas Negras
- 4 oz Queso Feta, ligeramente desmoronado (1 tz)
- ½ taza Hojas de Menta
- 2-3 cucharadas de Aceite de Oliva
- 4 Milanesas de Pollo
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación
- En un plato sopero grande, combinar Jitomates, aceitunas, queso feta, menta y 1 cucharada de aceite de oliva.
- Calentar un sartén en temperatura alta, agregándole un poquito de aceite de oliva.
- Sazonar pollo con sal y pimienta al gusto, cocinar pollo completamente por partes.
- Poner pollo ya cocido en un plato tapándolo con aluminio para mantenerlos caliente.
- Servir en con la combinación de jitomates, queso, aceitunas y menta.
Perfecto acompañado de espagueti con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.