Ingredientes:

  • 1 zanahoria grande
  • 1 papa mediana
  • 1 pocillo de café de aceite de oliva
  • 1 pocillo de café de leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ limón exprimido
  • Sal, pimienta

Preparación:

  • Hervir la zanahoria, la papa.
  • Colocar todos los ingredientes en licuadora hasta que quede homogéneo.
  • Enfriar y servir según se prefiera, para acompañar verduras o carnes

En Thermomix:

  • Colocar la zanahoria, la papa, la leche, la mostaza, el ½ limón exprimido, la sal y la pimienta.
  • Triturar 10 segundos a velocidad 3/2, continuar con esta velocidad e ir incorporando medio cubilete de aceite, poco a poco, en forma de hilo.
  • Enfriar e utilizar a gusto.