Ahí va la receta para unas 15-18 galletas:
- 2 cucharadas grandes de canela + otra cucharada
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 225 gr de harina normal
- 40 gr de azúcar moreno
- 120 gr de azúcar blanco+ 2 cucharadas
- 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Primero ponemos el horno a precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo.
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco, hasta que todo esté bien integrado. Añadimos el huevo, la canela, el bicarbonato y la harina poco a poco, hasta que tengamos una masa homogénea. Una vez que la masa está lista, la metemos al frigorífico 20 minutos para que nos sea más fácil manejarla.
En una taza ponemos una cucharada de canela y 2 cucharadas de azúcar blanco.
Sacamos la masa del frigorífico y hacemos bolitas con las manos, las pasamos por la taza que tiene azúcar y canela y las colocamos en una bandeja de horno con papel de horno. Hay que colocarlas separadas porque crecen un poco durante el horneado.
Las horneamos unos 12 minutos o hasta que veamos que los bordes empiezan a resquebrajarse y listo, ya podemos darnos un capricho dulce y sano.
Todos a chinchinear estas deliciosas galletas, están de muerte os lo aseguro, no dejareis de comerlas.