Ensalada de patata

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Ingredientes 3 patatas cocidas Rabanitos Pepinillos Rúcula Un puñado de pipas de girasol Un puñado de pipas de calabaza Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal de hierbas Pimienta Preparación Cortar las patatas cocidas en trozos. Cortar los rabanitos por la mitad y los pepinillos en rodajas. Lavar la rúcula. Mezclar los ingredientes y aliñar con...

La diversidad de las harinas

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Ocupan el primer eslabón de la pirámide alimenticia. Después del agua, como nutriente imprescindible, las harinas son la base que constituyen uno de los alimentos más importantes del mundo: el pan. Las harinas son el polvo fino resultante de la molienda de los cereales y con sus variedades se elaboran miles de panes tradicionales, bollos,...

Ensalada de queso feta con verdura escaldada

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Para escaldar la verdura poner un poco de sal en el agua. Cortar las judías en de una forma que nos guste. Cuando hierve el agua poner la verdura. Hervir poco rato, cuanto más fresca esta la verdura, menos tiempo necesita. Es bueno si queda un poco crujiente. Sacar y dejar enfriar rápido...

Pastel de manzana

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Ingredientes Harina de avena Copos de avena Sal Aceite de sésamo Sirope de agave Manzanas Pasas (opcional) Canela en polvo (opcional) Limón Zumo de manzana concentrado Para preparar la base Poner la harina y los copos de avena en un cuenco, mitad de cada. Añadir una pizca de sal. Añadir un chorrito de aceite. Añadir...

Lassi de arándanos

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Ingredientes 400 g de tofu sedoso 400 g de arándanos congelados 400 ml de agua natural 60 ml de zumo concentrado o licor de grosella 3 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de azúcar de caña 1 rama de menta fresca 1 pizca de sal Varios 4 vasos tubo 4 pajitas Preparación Poner los arándanos, el...