Diverso

Ocupan el primer eslabón de la pirámide alimenticia. Después del agua, como nutriente imprescindible, las harinas son la base que constituyen uno de los alimentos más importantes del mundo: el pan. Las harinas son el polvo fino resultante de la molienda de los cereales y con sus variedades se elaboran miles de panes tradicionales, bollos,...

Para escaldar la verdura poner un poco de sal en el agua. Cortar las judías en de una forma que nos guste. Cuando hierve el agua poner la verdura. Hervir poco rato, cuanto más fresca esta la verdura, menos tiempo necesita. Es bueno si queda un poco crujiente. Sacar y dejar enfriar rápido...

Ingredientes Harina de avena Copos de avena Sal Aceite de sésamo Sirope de agave Manzanas Pasas (opcional) Canela en polvo (opcional) Limón Zumo de manzana concentrado Para preparar la base Poner la harina y los copos de avena en un cuenco, mitad de cada. Añadir una pizca de sal. Añadir un chorrito de aceite. Añadir...

Ingredientes 400 g de tofu sedoso 400 g de arándanos congelados 400 ml de agua natural 60 ml de zumo concentrado o licor de grosella 3 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de azúcar de caña 1 rama de menta fresca 1 pizca de sal Varios 4 vasos tubo 4 pajitas Preparación Poner los arándanos, el...

Ingredientes para 6 personas 50g de Somen (Pasta fina de trigo) 1 pieza de Shitake desecado 20g de zanahorias 100g de cebollas Aproximadamente 1 cucharada de aceite de sésamo 4 tazas de agua Sal Shoyu 1 cebolla tierna Un poco de Jengibre Preparación Cortar el shitake rehidratado y la zanahorias en tiras finas, pelar y...

Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas 200 g salami de seitán Sal Aceite de oliva 100 g rúcula Aros de cebolla Guindillas Preparación Lavar las berenjenas y cortarlas longitudinalmente en lonchas de 8 mm. Poner sal en los dos lados y dejar reposar unos 10 minutos. Después, lavar las lonchas y secarlas. Poner las lonchas de...

Ingredientes Base 300 g de galletas de chocolate integrales 110 g mantequilla Crema de queso para el relleno 200 g de chocolate blanco con vainilla 150 g de nata líquida 600 g crema de queso 100 g azúcar glas un poco de mantequilla 25 g de chocolate a la taza 30 minutos de preparación 6 horas para enfriar Preparación ...

La cerveza es un producto de la tierra, hecho con maravillosos ingredientes naturales. Es el arte y la ciencia del maestro cervecero lo que convierte estos ingredientes en cerveza. Es una de las bebidas más antiguas y más populares que se conocen. Se cree que hace 10.000 años, los pueblos nómadas de Oriente Medio comenzaron...

La historia del chocolate, como la de todos los alimentos, es paralela a la historia de las civilizaciones. Por esto es preciso antes que nada hacer una pequeña pincelada del origen de este producto. Siglos atrás entre las civilizaciones mayas (600 A.C) y aztecas (1400 A.C.) los guerreros consideraban que el cacao era un...

La avena es una planta herbácea anual, perteneciente a la familia de las gramíneas. La especie más cultivada es la Avena sativa. Es un cereal rico en proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Destaca su alto contenido en ácidos grasos insaturados. Como en el resto de cereales, abunda el ácido graso...